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征求意見(jiàn)稿20210515 

報告文學(xué)《三農航母破浪行》

 原創(chuàng )：程湛馨

 聚焦（3）“巡洋艦”——撫寧林果業(yè)、燕山板栗

        撫寧區是“燕山板栗”和“環(huán)渤海灣蘋(píng)果”主產(chǎn)區，板栗和蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是撫寧區林果支柱產(chǎn)業(yè)，栽培面積占全區果樹(shù)栽培總面積的73.7%。板栗主要分布在臺營(yíng)鎮、大新寨鎮北部山區長(cháng)城沿線(xiàn)土壤瘠薄的山地；蘋(píng)果主要分布在大新寨、臺營(yíng)鎮、榆關(guān)鎮、墳坨管區等中部丘陵地帶，形成了北部山區板栗、中部丘陵蘋(píng)果、東南部淺山平原熱雜果的梯形種植結構。知名果品品牌有“燕山明珠”“天洋”牌板栗。“天洋”牌商標被評為河北省著(zhù)名商標，“燕山明珠”牌甘栗仁被評為河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品；大新寨“金富寧”牌蘋(píng)果，曾經(jīng)連續三年或獲得廊坊國際農產(chǎn)交易會(huì )“果王”稱(chēng)號；榆關(guān)鎮“安鑫”牌蘋(píng)果，2016、2017連續兩年獲得廊坊國際農產(chǎn)品交易會(huì )“金獎”。“天洋”“燕山明珠”“王漢溝黃桃”“安鑫”等品牌，多次在京津冀果王爭霸賽獲“果王”等稱(chēng)號。

撫寧區農業(yè)“三大特色主導產(chǎn)業(yè)”之一“板栗產(chǎn)業(yè)”，可以說(shuō)鼓起了北部山區農民的錢(qián)袋子，數萬(wàn)“栗農”每年在板栗收獲的季節，都會(huì )放棄在城里打工掙錢(qián)或其它的掙錢(qián)營(yíng)生，義無(wú)反顧地回到山村老家的栗樹(shù)坡起早貪晚收栗子，而每年賣(mài)栗子的錢(qián)可以使一個(gè)家庭增加數千元、數萬(wàn)元甚至十幾萬(wàn)元以上。國家農民合作社示范社、河北省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——秦皇島燕山板栗食品有限公司 即：“燕山板栗”公司為撫寧板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展所做出的貢獻，時(shí)常會(huì )被提及。自然而然，筆者需要專(zhuān)門(mén)探訪(fǎng)“燕山板栗”。

        中國板栗在燕山

        2021年3月11日,農歷正月二十八，天氣微寒，筆者一行來(lái)到坐落于撫寧經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區的“秦皇島燕山板栗食品有限公司”，剛進(jìn)院就被廠(chǎng)區高懸的“質(zhì)量鑄就品牌，誠信編織未來(lái)”“中國板栗在燕山”紅色巨型標牌、標語(yǔ)所震撼，心情很是喜悅。進(jìn)入會(huì )議室，公司常務(wù)副總經(jīng)理馬志勇和辦公室主任張鵬輝接待了我們的采訪(fǎng)。

        “我們公司是河北省人民政府命名的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，2020年營(yíng)業(yè)額達到了1個(gè)億……”馬志勇興奮地介紹說(shuō)。至此，一個(gè)民營(yíng)企業(yè)的“真容”徐徐地展現在筆者面前。

        秦皇島燕山板栗食品有限公司2005年成立，屬民營(yíng)股份制企業(yè)，注冊資本金1000萬(wàn)元，是集板栗種植、收購、儲存、加工、銷(xiāo)售于一體的綜合性板栗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，是秦皇島市板栗產(chǎn)業(yè)深加工外向型核心龍頭企業(yè)和重點(diǎn)出口保障企業(yè)，是河北省省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體龍頭企業(yè)。2020年4月，被河北省商業(yè)品牌協(xié)會(huì )授予“河北優(yōu)品牌”；2020年12月，被河北省人民政府命名為“河北省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

秦皇島燕山板栗食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：“燕山板栗”）年提供就業(yè)崗位近500個(gè)，帶動(dòng)農戶(hù)近50000戶(hù)；解決撫寧板栗滯銷(xiāo)問(wèn)題的同時(shí)帶動(dòng)栗農直接增收2600多萬(wàn)元；安排就業(yè)、帶動(dòng)相關(guān)附屬產(chǎn)業(yè)創(chuàng )造社會(huì )經(jīng)濟效益4000多萬(wàn)元。經(jīng)過(guò)十幾年的努力與拼搏，公司已經(jīng)形成板栗產(chǎn)業(yè)規模化生產(chǎn)，逐步擴大了國內、國外市場(chǎng)，被河北省板栗協(xié)會(huì )認定為省同行業(yè)中前三名的企業(yè)。

        “燕山板栗”產(chǎn)品主要銷(xiāo)往國內各高端賣(mài)場(chǎng)，同時(shí)出口到日本、韓國、馬來(lái)西亞、新加坡、美國、加拿大等國家和香港、臺灣等地區。在全球經(jīng)濟下行的壓力之下，公司以穩住國內市場(chǎng)為主體，加快國際市場(chǎng)的開(kāi)拓步伐，已經(jīng)形成國內國際“雙循環(huán)”相互促進(jìn)的市場(chǎng)布局。

2019年，“燕山板栗”公司經(jīng)營(yíng)板栗5000噸，實(shí)現銷(xiāo)售收入6996萬(wàn)元；年出口額從最初的200萬(wàn)美元達到目前的700多萬(wàn)美元，在2020年新冠疫情全球蔓延的情況下，依然保持穩步增長(cháng)的態(tài)勢，主營(yíng)業(yè)務(wù)年均增長(cháng)率為19%。

        “燕山板栗”公司在板栗主產(chǎn)區建設48個(gè)板栗合作種植基地，面積近20萬(wàn)畝，其中有機基地4.8萬(wàn)畝。立足板栗產(chǎn)業(yè)，以發(fā)展板栗種植為基礎，以板栗深加工銷(xiāo)售為手段，采用“公司+基地+聯(lián)合體+農戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)板栗基地規模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。板栗生產(chǎn)基地以村為單位與公司簽署《板栗種植基地合作協(xié)議》，雇傭村民代表為基地現場(chǎng)管理責任者負責基地內的日常管理工作。

        “燕山板栗”公司牽頭，聯(lián)合撫寧千奧燕泰食品有限公司等3家上下游企業(yè)，組織撫寧縣金源板栗產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社等10家農民合作社和家庭農場(chǎng)為初始成員單位，組建成立的“秦皇島市撫寧區燕山板栗果品加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”，該聯(lián)合體被認定為“省級示范農業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體”。通過(guò)發(fā)展板栗基地種植、收儲、生產(chǎn)、深加工及電子商務(wù)平臺，已形成了關(guān)聯(lián)緊密、分工明確、鏈條完整的緊密型組織聯(lián)盟，具有清晰、穩定、合理的利益聯(lián)結機制。

        “燕山板栗”公司作為聯(lián)合體龍頭企業(yè)，除發(fā)展自有種植基地外，再通過(guò)聯(lián)合體內的農民專(zhuān)業(yè)合作社、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)完善發(fā)展板栗種植基地。積極向合作社和專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、農戶(hù)輸送現代農業(yè)生產(chǎn)要素和經(jīng)營(yíng)模式，改變傳統作業(yè)模式及管理方法，推進(jìn)板栗種植向產(chǎn)業(yè)化方向快速發(fā)展，實(shí)現農民按照“加工企業(yè)標準”進(jìn)行規范化生產(chǎn)作業(yè)，從源頭杜絕產(chǎn)品供需失衡進(jìn)而給農戶(hù)造成非必要的損失。

        “燕山板栗”公司通過(guò)與聯(lián)合體成員之間簽訂具有法律效力的購銷(xiāo)合同，約定交售產(chǎn)品的方式、品質(zhì)、數量及服務(wù)內容，與栗農之間建立穩定的供需關(guān)系，通過(guò)“訂單農業(yè)”的方式實(shí)現產(chǎn)銷(xiāo)利益聯(lián)結機制。同時(shí)，企業(yè)通過(guò)農戶(hù)向基地、合作社入股的方式組建“利益共享、風(fēng)險共擔”的利益主體，采取按股分紅和二次返利的分配方式，讓農戶(hù)分享更多二三產(chǎn)業(yè)的增值收益。

        “燕山板栗”公司每年向基地提供一定數量的板栗種、板栗樹(shù)苗、板栗樹(shù)枝穗用于板栗的栽植和嫁接；每年聘請專(zhuān)家為基地內農戶(hù)組織兩次以上專(zhuān)業(yè)培訓講座，輸送現代農業(yè)生產(chǎn)要素、作業(yè)模式及管理方法。公司注冊的“燕山明珠”牌甘栗仁產(chǎn)品，被認定為秦皇島特產(chǎn)食品、河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品、河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“天洋”商標被授予4A級“河北優(yōu)品牌”。

        “燕山板栗”公司積極響應區委區政府號召，2020年斥資100萬(wàn)元更換達到大氣最低排放標準的天然氣鍋爐。在帶動(dòng)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，積極投身新農村建設，促進(jìn)山地綠化。

        “燕山板栗”公司的發(fā)展，說(shuō)明 “主人公”不僅僅具有因地制宜的現代意識、責任意識、品牌意識，還有超前意識、科研意識。“燕山板栗”公司自主研發(fā)碳化法板栗脫殼設備，同樣受到青睞。

高溫碳化爐。將板栗送入碳化爐內，在高溫狀態(tài)下，經(jīng)1000度高溫碳化，再經(jīng)螺旋推進(jìn)器，將碳化好的板栗送入搓皮機進(jìn)行搓揉，每小時(shí)可碳化加工燕山山脈板栗500-600公斤。這個(gè)設備適用于加工河北、山東、河南、湖北、安徽、廣西、云南等產(chǎn)地的油栗。

搓皮機。將碳化好的板栗送入搓皮機，通過(guò)四支橡膠輥互相磨擦，達到板栗外殼及內皮與栗仁分離。

        皮仁分離機。經(jīng)搓皮機搓揉之后進(jìn)入分離機，采用水流式分離工藝，將搓揉過(guò)的栗仁與栗子皮分開(kāi)。再經(jīng)過(guò)人工挑選之后送入下道工序。

        漂燙機。將人工挑選過(guò)的板栗仁送入漂燙機，經(jīng)過(guò)100度熱水漂燙4分鐘左右，使之達到5成熟左右，適合速凍及生產(chǎn)甘栗仁罐頭使用。

        清選機。將漂燙后的栗仁送入清洗機，利用清洗機毛輥高速旋轉和水的作用，將栗仁表面存在的“焦糊斑點(diǎn)”及其他雜物洗凈。

        “碳化法板栗脫殼機”的優(yōu)勢：一是碳化主機保溫效果好，節省電能：采用玻璃窯爐常用的耐高溫及保溫材料澆筑成高溫爐箱，外面再加裝10厘米厚高級“含鋯硅酸鋁毯”，高溫爐外表溫度為30度左右。爐體經(jīng)久耐用，保用10年。二是各產(chǎn)地、各規格板栗都可以加工。可加工做菜、熬湯用的生栗仁，還可以加工熟栗仁。三是效率高，成本低，每噸河北板栗A級品栗仁加工費1500元左右。“燕山板栗”讓筆者見(jiàn)識了什么是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化、機械化和現代化。

        任何一個(gè)團隊，一個(gè)組織，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，都離不開(kāi)它的“當家人”的素養、眼界、情懷、信仰與擔當。常言道：千軍易得，一將難求。“燕山板栗”公司的壯大，健康、穩健發(fā)展，不由得不讓人想到企業(yè)的負責人，這艘戰艦的“艦長(cháng)”。

辦公室主任張鵬輝介紹說(shuō)：“總經(jīng)理叫張鐵安”。

        現任秦皇島燕山板栗食品有限公司法人代表兼總經(jīng)理、撫寧縣利民農副產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(cháng)的張鐵安，2012年2月當選秦皇島市人大代表至今，曾被省、市相關(guān)部門(mén)授予為“農村經(jīng)濟發(fā)展帶頭人”“優(yōu)秀農民企業(yè)家”“優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家”等稱(chēng)號。他所領(lǐng)導的合作社被農業(yè)部評定為“國家農民合作社示范社”。

        曾經(jīng)擔任過(guò)供銷(xiāo)社業(yè)務(wù)員、采購員、副主任、食品罐頭廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)、供銷(xiāo)社冷凍廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)的張鐵安，從每年中央一號文件精神中深刻地感知農業(yè)、農村、農民這“三農”對于社會(huì )發(fā)展、人民幸福的重要。面對撫寧北部山區數十萬(wàn)畝板栗坡，張鐵安感受到了商機，更感到自己的責任與擔當。張鐵安憑借著(zhù)既往經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗、資本的積累以及人脈關(guān)系，胸懷著(zhù)一顆情系人民、服務(wù)人民、造福人民的雄心，不遺余力地做大做強“板栗產(chǎn)業(yè)”。從原材料的生產(chǎn)到收購、加工、保管、銷(xiāo)售每一個(gè)環(huán)節，他都是從嚴管理。張鐵安始終把栗農的利益、社會(huì )利益擺在第一位，做到技術(shù)服務(wù)到村、戶(hù)、田間地頭，他的足跡遍及撫寧所有生產(chǎn)板栗的鄉村，同時(shí)拓展到遷西、遵化，以及北京、邯鄲、邢臺、山東等地，做到了對板栗產(chǎn)地了如指掌。

        抓住產(chǎn)地提升品質(zhì)。各地在板栗生產(chǎn)過(guò)程中都已經(jīng)形成了自己的技術(shù)優(yōu)勢，張鐵安“走南闖北”，利用業(yè)務(wù)便利，汲取各地的技術(shù)優(yōu)勢，服務(wù)于家鄉撫寧的栗農們，將技術(shù)資源最大限度地轉化為經(jīng)濟資源，增加撫寧栗農的收入。張鐵安自費聘請了河北林學(xué)院、昌黎果研所、市縣林業(yè)局等單位的專(zhuān)家、技術(shù)人員，聘請了遷西及本縣的資深栗農培訓本地廣大板栗種植業(yè)主，為撫寧栗農現場(chǎng)講解、傳授修剪技術(shù)、免費提供信息資料及技術(shù)書(shū)籍等，力促撫寧板栗的穩健發(fā)展。

        給栗農吃下“定心丸”。張鐵安清楚，板栗生產(chǎn)直接受制于市場(chǎng)銷(xiāo)售，市場(chǎng)低迷的話(huà)，極有可能出現大面積毀栗樹(shù)現象。農民中有的是大流走，你上我也上，你毀我也毀，不講什么價(jià)值規律，不講什么供銷(xiāo)關(guān)系。產(chǎn)、供、銷(xiāo)任何一個(gè)環(huán)節如果出現問(wèn)題，企業(yè)生產(chǎn)就會(huì )受到致命打擊。張鐵安把解決栗農的后顧之憂(yōu)放在了重中之重的位置，在主產(chǎn)區設收購點(diǎn)，春天與栗農簽訂保底收購合同，規定在秋天收購時(shí)，市場(chǎng)價(jià)格低，按合同價(jià)收購，市場(chǎng)價(jià)格高，就按市場(chǎng)價(jià)收購，給農民種植板栗吃下定心丸，提高了栗農發(fā)展板栗生產(chǎn)積極性。實(shí)行保底價(jià)收購板栗每年近2000多噸。

質(zhì)量鑄就品牌，誠信贏(yíng)得未來(lái)。“燕山板栗”企業(yè)注冊商標7個(gè)，且擁有自主外觀(guān)專(zhuān)利，并與科研所、高校等機構建立聯(lián)系，開(kāi)展系列化產(chǎn)品研發(fā)，強化品牌建設，搶占和細分市場(chǎng)。自有“燕山明珠”牌甘栗仁產(chǎn)品被認定為秦皇島特產(chǎn)食品、河北省中小企業(yè)名牌產(chǎn)品、河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；“天洋”商標被授予4A級“河北優(yōu)品牌”。

        “燕山板栗”在渤海灣畔、燕山一脈可謂獨領(lǐng)風(fēng)騷。

第一，地理環(huán)境優(yōu)越：“燕山板栗”主產(chǎn)區坐落于秦皇島燕山山脈東段，北倚燕山，南臨渤海，是中國唯一“燕山”與“大海”山水相連的板栗主產(chǎn)區。因高山、海潮之天然地勢導致晝夜溫差達13度左右，促使板栗糖份高、肉質(zhì)糯性；果肉淀粉含量低、蛋白質(zhì)含量高；香味濃郁，澀皮易剝離，適于炒食。

第二，營(yíng)養成份豐富：燕山山脈蘊藏著(zhù)豐富的金、銅、鐵等礦產(chǎn)資源，土壤由“優(yōu)質(zhì)片麻巖”組成，礦物質(zhì)土壤滋養了優(yōu)質(zhì)的板栗原材料，富含鈣、鐵、鋅、硒等多種維生素及礦物質(zhì)。

第三，特色化產(chǎn)品領(lǐng)軍市場(chǎng)：經(jīng)過(guò)多年反復試驗、推敲、嘗試，推出最適合的產(chǎn)品工藝：國內領(lǐng)先推出121℃蒸板栗。改變原有傳統糖炒板栗的諸多缺點(diǎn)，最大程度的保持住板栗特有風(fēng)味及營(yíng)養價(jià)值，鎖住新鮮，營(yíng)養不打折。在重新定義121℃蒸板栗的基礎上，率先推出新品冷凍開(kāi)口笑“冰栗”，并在2016年取得“冰栗”注冊商標。該產(chǎn)品深受?chē)鴥热嗣袢罕姷臍g迎，在炎熱的夏季為顧客提供了老少皆宜、綠色天然的冷凍休閑食品。

        “燕山板栗”公司于2020年榮獲河北省“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)榮譽(yù)稱(chēng)號，被河北省科學(xué)技術(shù)廳、河北省財政廳、河北省稅務(wù)局評為“高新技術(shù)企業(yè)”。

        “燕山板栗”之所以能夠穩健發(fā)展，能夠有現在的規模和效益，得益于黨和政府的正確領(lǐng)導，得益于撫寧的山山水水，得益于撫寧的父老鄉親。在張鐵安的帶領(lǐng)下，懷揣感恩之心，結合撫寧的實(shí)際情況及企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內容，成立了“撫寧縣利民農副產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社”，實(shí)行“聯(lián)合體+公司+合作社+基地+農戶(hù)”的生產(chǎn)模式，平衡利益，整合資源，集約化生產(chǎn)，使農民的利益和企業(yè)的利益達到最大化，實(shí)現雙贏(yíng)或多贏(yíng)。

感慨：

 燕山板栗真給力，聯(lián)合栗農建基地。

貼心服務(wù)壯產(chǎn)業(yè)，傳授技術(shù)增效益。

人民代表為人民，鄉村振興大手筆。

鐵安常懷感恩心，奉獻真情與大義。

晚霞染紅半邊天，老驥伏櫪志千里！

作者：程湛馨，中國詩(shī)歌學(xué)會(huì )會(huì )員，河北省作家協(xié)會(huì )會(huì )員、河北省網(wǎng)絡(luò )作家協(xié)會(huì )會(huì )員、河北省文藝評論家協(xié)會(huì )會(huì )員，秦皇島市作家協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)，撫寧區作家協(xié)會(huì )主席、撫寧區網(wǎng)絡(luò )作家協(xié)會(huì )主席、《天馬》文學(xué)季刊執行主編、《秦皇島市撫寧區革命老區發(fā)展史》執行主編，“天馬原創(chuàng )文學(xué)網(wǎng)站” 站長(cháng)。